{"id":1383,"date":"2026-03-28T03:10:11","date_gmt":"2026-03-28T03:10:11","guid":{"rendered":"https:\/\/elmensajeromx.com\/?p=1383"},"modified":"2026-03-28T03:10:11","modified_gmt":"2026-03-28T03:10:11","slug":"xalapa-apuesta-por-el-sabor-festival-del-taco-busca-duplicar-derrama-y-ganar-protagonismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elmensajeromx.com\/?p=1383","title":{"rendered":"Xalapa apuesta por el sabor: Festival del Taco busca duplicar derrama y ganar protagonismo"},"content":{"rendered":"

El sabor, la tradici\u00f3n y la expectativa econ\u00f3mica se juntaron este viernes con el arranque del Festival del Taco 2026 en el Paseo de Los Lagos<\/span><\/span>, donde se espera una derrama cercana a los 6 millones de pesos.<\/p>\n

El director de Turismo municipal, Eduardo Rafael Blanco Guillaum\u00edn<\/span><\/span>, explic\u00f3 que el evento busca no solo reunir a las familias, sino tambi\u00e9n impulsar la econom\u00eda local y dar mayor visibilidad a la gastronom\u00eda xalape\u00f1a.<\/p>\n

El cambio de sede \u2014del Parque Benito Ju\u00e1rez al Paseo de Los Lagos\u2014 permiti\u00f3 ampliar el n\u00famero de participantes, alcanzando cerca de 80 expositores y generando una mayor afluencia desde las primeras horas del evento.<\/p>\n

La apuesta es clara: crecer. En ediciones pasadas, el festival gener\u00f3 alrededor de 3 millones de pesos, pero este a\u00f1o la meta es duplicar esa cifra gracias a la mayor participaci\u00f3n y a un programa m\u00e1s amplio que incluye m\u00fasica en vivo, concursos y experiencias gastron\u00f3micas.<\/p>\n

Para Sergio Rafael Santos Monfil<\/span><\/span>, presidente del Consejo Gastron\u00f3mico estatal, el objetivo va m\u00e1s all\u00e1 de lo inmediato: posicionar este festival como uno de los principales atractivos culinarios de Xalapa<\/span><\/span>.<\/p>\n

Adem\u00e1s, destac\u00f3 que el Paseo de Los Lagos no solo ofrece mayor capacidad, sino que se perfila como un punto estrat\u00e9gico para eventos futuros, especialmente con su pr\u00f3xima rehabilitaci\u00f3n.<\/p>\n

Entre los sabores que destacan hay opciones para todos los gustos: desde los cl\u00e1sicos tacos al pastor hasta propuestas m\u00e1s ex\u00f3ticas como jabal\u00ed, b\u00fafalo, \u00e1rabes e incluso insectos.<\/p>\n

Con buen arranque y alta afluencia desde el inicio, el Festival del Taco 2026 busca consolidarse como una de las citas gastron\u00f3micas m\u00e1s importantes de la regi\u00f3n.<\/p>\n

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