Xalapa, Ver.– Veracruz tiene las condiciones para convertirse nuevamente en uno de los principales productores de alimentos del país, siempre que exista una estrategia conjunta entre los gobiernos estatal y federal para impulsar al campo, afirmó Carlos Castañeda Garcés, presidente de la Cámara de Comercio del Campo y el Emprendimiento en Veracruz.
El dirigente recordó la frase del exgobernador Agustín Acosta Lagunes, quien describía a Veracruz como el «granero y yunque de la nación», y aseguró que ese potencial sigue vigente si se moderniza la mecanización agrícola y se realizan estudios de suelo que permitan aprovechar mejor las tierras productivas.
Castañeda Garcés explicó que la producción de arroz ha caído hasta un 40 por ciento en comparación con años anteriores, aunque resaltó que la entidad continúa siendo fuerte en cultivos como maíz, frijol, calabaza, chile, papa, cítricos y caña de azúcar.
Añadió que la producción de piña se mantiene estable; sin embargo, el mango enfrenta una disminución tanto en precios como en volumen, debido, entre otros factores, a la falta de procesos que generen mayor valor agregado y a la sustitución de cultivos en regiones como Actopan.
«En Veracruz no tenemos la cultura de darle valor agregado a nuestros productos, y eso nos lleva a precios bajos y a decisiones de sustituir cultivos», señaló.
El representante del sector consideró que una política integral de apoyo a los productores, con participación de la SADER, permitiría fortalecer la producción de alimentos básicos y contribuir a la seguridad alimentaria del estado y del país.
